todas para chuparse los dedos

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Berenjenas Gratinadas

INGREDIENTES(PARA 3 O 4 PERSONAS)

 

  • 1 berenjena,
  • 450 gr de papas,
  • 200gr de tomate perita en lata,
  • 1 cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 200 cmde crema de leche (nata líquida)
  • 1 huevo,
  • queso rallado,
  • aceite,
  • sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

 

Poner a hervir las papas peladas 10 minutos, mientras preparamos el gratinado que sería mezclar la crema de leche con el huevo ya batido. Por otro lado doramos la cebolla con el diente de ajo con un chorrito de aceite y luego le añadimos el tomate.

Cuando las papas estén listas las dejamos enfriar y luego las cortamos en rodajas medianas. Lavamos y cortamos en rodajas las berenjenas. Salpimentamos todo bien y procedemos a cubrir la bandeja con las diferentes capas. Primero untamos la bandeja con un poco de aceite para que nada se pegue, luego colocamos una capa de papas, tratando que queden los menos huecos posibles, luego una capa de berenjenas sobre la que añadimos la mitad del tomate, después otra de berenjenas y otra vez el tomate y por el último una nueva capa de papas que concluiremos con el gratinado (crema de leche y huevo batido).

Por último,  rallamos un poco de queso parmesano, lo salpimentamos y lo llevamos a hornear a 220° durante 35/40 minutos.

Listo!!!

Tiempo de elaboración: 1 hora

Receta: Fácil

Fuente directo al paladar, gracias pepe por tus recetas riquisimas!!!

Rapiditas de pollo

Papucho cocino riquisimo!!!!

INGREDIENTES

  • 2 supremas de pollo
  • 3 ramitos de perejil picado
  • 2 tomates peritas cortados en cubos
  • 1 morron rojo salteado
  • 1 plantita de lechuga cortada
  • sal, pimienta c/n
  • mayonesa a gusto
  • Rapiditas marca Bimbo

PREPARACIÓN

Cortar el pollo en cubitos, saltearlo con un poco de pimienta, oregano y perejil, luego reservar.

Poner en un plato el tomate cortado en cubitos, el perejil picado y la lechuga cortada.

Calentar las rapiditas 10 segundos en el microondas y dejar que cada uno se arme la suya a gusto y piachere.

PAPUCHO te salieron para chuparse los dedos!!!!!!!!!!!!

Buñuelitos de Acelga

Esta receta la aprendí de mi mamucha!!! la diferencia que ella le pone soda en vez de agua, y quedan más ricos.. prueben!!

Gracias Mami!!! te quiero!!!

INGREDIENTES

  • 2 cebollas picadas y reahogadas
  • 1 paquete de acelga hervido
  • 5 ramitos de perejil picado
  • 6 cucharadas panzonas de harina
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Picar la acelga con un cuchillo, colocarlo en un bol, agregarle la cebolla ya reahogada, el perejil, el queso y la taza de agua, mezclar. Luego incorporar de a poco las cucharadas de harina e ir mezclando, les tiene que quedar una mezcla chirla. Agregarle sal y pimienta a gusto. Poner a calentar aceite en una sarten y cuando ya esté caliente ir poniendo de a cucharadas, darlos vuelta una vez dorados y retirarlos hacia una bandeja con papel absorvente para sacarle el aceite restante.

Y como se estila decir…. a chuparse los dedos!!!!!  es una receta ideal para los chicos que no les gusta la verdura, de esta manera la comen porque les parece divertida.

Mil hojas de papa con CasanCrem

INGREDIENTES

  • 250 g jamón en cubitos
  • 200 g mozzarella
  • 300 g CasanCrem
  • 4 papas cocidas
  • ½ taza perejil picado

PREPARACIÓN

 

Cortar las papas en rodajas finas.

Hacer una mezcla con el jamón en cubos, la mozzarella rallada, el perejil y CasanCrem.

Rociar una fuente con rocío vegetal, colocar una capa de papas, otra con la mezcla y así sucesivamente. Dorar todo en el horno.

Rolls de carne con CasanCrem

INGREDIENTES

  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ morrón
  • 500 g de carne magra
  • 12 tapas para empanadas
  • A gusto Sal
  • 1 cda de CasanCrem
  • A gusto Pimienta

PREPARACIÓN

 

Cortar la carne en cubitos. Picar la cebolla, el morrón, la cebolla de verdeo y rallarla zanahoria. Enuna sartén con un chorrito de aceite dorar la carne y reservar. En la misma sartén saltear la cebolla, el morrón y la zanahoria, hasta que los vegetales estén tiernos.

Una vez fuera del fuego, incorporar la cebolla de verdeo yla carne. Condimentarcon sal y pimienta y agregar CasanCrem. Mezclar muy bien.

Colocar una cucharada de la preparación en el centro dela masa. Primerocerrar los bordes y luego enrollar. Pincelar con huevo. Espolvorear con semillas de sésamo (opcional o cualquier otra semilla). Cocinar en el horno a temperatura fuerte hasta que la masa esté dorada.

Pasta Gratinada con brocoli

INGREDIENTES

  • Brócoli 200 g
  • Ajo 2 dientes
  • Manteca c/n
  • Aceitunas negras 100 g
  • Panceta ahumada 100 g
  • Queso tipo americano 100 g
  • Crema de leche 500 cc
  • Penne rigatti 400 g
  • Queso parmesano 100 g
  • Fideos Secos

PREPARACION

Saltear el brócoli crudo con la manteca y la sal, taparlo, hacer una cocción suave. Luego agregar 1 diente de ajo cortado en láminas. Una vez tiernizados los brócolis agregarle aceitunas picadas, panceta, crema, y queso tipo americano. Dejar reducir y reservar. Por otro lado cocinar la pasta y una vez cocida, ponerla en una fuente para horno y mezclarle la salsa de brócoli.  Calentar el horno y llevar a gratinar la pasta con el queso parmesano hasta que quede bien dorada en la superficie.

Mmm que rico!!!!

Receta en 3 minutos de Utilisima

INGREDIENTES

 

  • ¼  de lechuga mantecosa
  • ¼ de tomates cherry
  • 2 tazas de cortones
  • ¼ de queso ( puede ser tybo, muzarella, mantecoso)
  • Condimentar a gusto

 

PREPARACIÓN

 

Primero cortar pan viejo en daditos, llenar 2 tazas y rehagoarlo en un poco de aceite con ajo picado, ají molido y perejil. Una vez dorados quitarlos de la sartén y dejarlos enfriar.

Por otro lado cortar la lechuga en tiras, y cortar el queso en daditos. Colocarlo en una ensaladera, agregarle los tomates cherry y luego los daditos. Condimentar a gusto.

Yo le pongo aceite de oliva, sal y aceto balsámico

Pechuguitas de pollo a la panceta con albahaca

INGREDIENTES

  • 1 kilo de supremas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de casancrem
  • 1 taza de leche
  • 1 cdita. de maizena
  • 1 caldito knor de panceta
  • albahaca
  • aceite, sal y pimienta c/n

PREPARACIÓN

Trozar las pechugas y dorarlas con poco aceite, una vez que están todas dorardas  retirarlas y reservar.Agregar a ese fondo de cocción la cebolla para que se dore y luego el caldo de panceta, la leche y el casancrem, revolver hasta que el fondo de coccion se haya integrado y el caldito disuelto. Agregarle la maizena previamente diluida en un poquito de agua caliente, revolver. Agregar las pechugas y dejar cocinar 10 minutos más, si ven que les hace falta más leche agregarle. Por último antes de servir espolvorear con albhaca finamente picada. Servir con una guarnición de arroz, o puré o papas.

Y a chuparse los dedos!!!

Ensalada Cesar

Ingredientes (6 personas)

  • 2 plantas grandes de lechuga
  • 6 filetes de anchoa en aceite, yo lo reemplazo por pechuga de  pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • pimienta negra molida a gusto
  • jugo de limón a gusto
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1 huevo fresco
  • 150 grs de parmesano rallado
  • 2 tazas de croutons (pan frito)

Preparación

Lave y corte la lechuga. reserve en la heladera. Deshaga las anchoas o pollo y reserve. Triture el ajo, súmele las anchoas o el pollo, la mostaza, la pimienta y 1 cucharada de jugo de limón. Bata todo y agregue el aceite hasta que quede todo emulsionado. Pruebe y rectifique el sazonamiento. Ahora vuelva a agarra la lechuga y vierta la preparación sobre ella, mezcle con las manos de hada sin aplastar las hojas. Casque el huevo, bátalo apenas y viertalo en la ensaladera. Mezcle enseguida tratando de no marchitar las hojas. Súmele 1 taza de croutons y la mitad del parmesano, mescle con las manos de ángel.

Salpique la superficie con el resto de los croutons, espolvoree con el resto del parmesano y ……!sirva enseguida!!!

Para mayor colorido, mezclar 3 clases de lechuga, si consigue morada mejor todavía!!

Pan Dulce Portugues(Brioche Portugues)

Navegando en la web, encontré esta receta y les digo que es riquisimo!! vale la pena probarlo, además es ideal para los que no les gusta el pan dulce con frutas. Gracias Aandara por la receta!!!

Ingredientes

500g harina 0000  
1 taza de azucar glace    
90g de manteca en pomada
120ml de leche tibia
3 huevos
3g de sal  
1 sobre de levadura seca          

Formar una masa con todos los ingredientes, castigarla bien, y luego formar 8 bolitas de masa iguales, y 1 más grande que todas en total 9 bolitas, colocarlas en una asadera, enmantecada y enharinada formando una flor poner la bolita más grande en el centro.Dejarlo en un lugar templado para que leude al doble de su tamaña y luego, pintarlo con leche y espolvorear azucar por encima.Hornear a 180 ° por 25 min o hasta que esté doradito.
Tengan en cuenta que las bolitas crecen bastante.