todas para chuparse los dedos

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Brocolis supremos

Rinde 7 porciones

El brócoli no sólo es bajo en calorías, sino que también muy ricos en nutrición. Una taza tiene toda la vitamina A y el doble de vitamina C que se necesita cada día.
INGREDIENTES
2     paquetes de brócoli picado
1     taza de caldo de pollo
2     cucharadas de mayonesa baja en grasa
2     cucharaditas de cebolla picada (opcional)
PREPARACIÓN:
1.    Combine el brócoli, caldo de pollo, mayonesa y cebolla, si se desea en una cacerola grande. Cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno.
2.    Destape y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado.
Calorias por porción (3/4 de taza)  31

Pasteles de zucchini

Rinde 8 porciones
INGREDIENTES
2    tazas de zucchini rallado
1/4    taza de harina
1/4    taza de cebolla verde picada
1/4    taza de perejil fresco picado
1    huevo
1/4    cucharadita de sal
Spray antiadherente para cocinar
PREPARACIÓN:
1.    Combine todos los ingredientes en un tazón del procesador de alimentos o licuadora. Proceso hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en un tazón mediano y reservar.
2.    Poner a calentar la sartén pequeña a fuego lento durante 1 minuto, rociar ligeramente con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Coloque 2 cucharadas de masa en la sartén y cocine por 1 a 2 minutos de cada lado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Tamaño de la porción:     1 pastel

Calorías     29

Torta de manzanas rápida

Ingredientes
100 grs. de manteca
150 grs. de azúcar
150 grs. de harina leudante
3 manzanas verdes o rojas

1 cucharada de canela en polvo

Cubierta
3 huevos
150 c.c. de leche
100 grs. de azúcar

Preparación
Formar un “arenado” mezclando con los dedos la manteca fría cortada en cubitos, la harina leudante y el azúcar.
Volcar en un molde desmontable de 24 cm, enmantecado y enharinado, la mitad de la mezcla.
Agregar las manzanas ralladas o cortadas en láminas y la canela en polvo.
Cubrir con el resto del “arenado”.
Mezclar huevos, leche y azúcar y volcar sobre la superficie del arenado. Servirá de ligue.
Espolvorear con un poco más de azúcar para que quede una linda costrita.
Cocinar en horno moderado (180º C) alrededor de 40 minutos hasta que esté dorada la superficie.
Si lo haces en un molde de 26 tenés que duplicar las cantidades del arenado.

Fuente: Cocineros Argentinos (Xime)

Para los que hagan esta torta en un molde que sea desmontable, Paulita que la hizo nos recomienda que le pongamos un papel manteca en el fondo de la tortera porque cuando se le hechan los huevos batidos empieza a chorrear. Gracias Pauli por el consejo!

 

Arrollado de milanesas

Ingredientes

7 unid. de carne para milanesa
C/N de mostaza
1 Tomate cortado en tiras
1 cebolla, 1/2 morron y 1 puerro la parte verde cortado en cuadraditos salteados con aceite
1 puerro la parte blanca cortado en tiras
200 grs. de aceitunas verdes

250 grs de muzarella en tiras
Sal
Pimienta
1 kilo de papas
Romero c/n
3 dientes de ajo

Preparación
Disponer sobre una tabla los bifes de carne. Deben quedar una al lado del otro. Untar con mostaza. Colocarle todos los ingredientes en el medio de los bifes.
Enrollar los bifes yendo de nuestro extremo hacia el exterior de la tabla. Cerrar y meterlos dentro de un papel metálico, formando un paquete. Cocinar al horno por 30 minutos a fuego moderado.
Para las papas al romero, cortar las papas con piel en cubos, poner en una placa con aceite de oliva, ajos machacados y romero. Salpimentar y cocinar al horno por 20 minutos. Luego servir junto a los bifes.

Les dejo el paso a paso en fotos que es muy práctico.

Rapiditas de pollo

Papucho cocino riquisimo!!!!

INGREDIENTES

  • 2 supremas de pollo
  • 3 ramitos de perejil picado
  • 2 tomates peritas cortados en cubos
  • 1 morron rojo salteado
  • 1 plantita de lechuga cortada
  • sal, pimienta c/n
  • mayonesa a gusto
  • Rapiditas marca Bimbo

PREPARACIÓN

Cortar el pollo en cubitos, saltearlo con un poco de pimienta, oregano y perejil, luego reservar.

Poner en un plato el tomate cortado en cubitos, el perejil picado y la lechuga cortada.

Calentar las rapiditas 10 segundos en el microondas y dejar que cada uno se arme la suya a gusto y piachere.

PAPUCHO te salieron para chuparse los dedos!!!!!!!!!!!!

Omelette con ciboulette

35 calorías por proción

Salen 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 clara
  • 1 paquete de ciboulette picada o si no tenés cebolla desecada es lo mismo.
  • 4 cdas. de arvejas
  • 100 g de queso port salut light
  • sal, pimienta y rocio vegetal

Preparación:

Colocar los huevos y la clara en un bol, agregar la ciboulette, sal pimienta y batir energicamente hasta que quede espumoso. Calentar una sartén, retirarla de la hornalla y lubricarla con el rocio vegetal. Verter inmediatamente 1/4 de la preparación, cocinar 1´a fuego medio y luego bajarlo a minimo, agregar 1/4 del queso y 1 cda. de arvejas en el centro y cuando comience a coagular dar vuelta a un costado hacia el otro extremo y seguir la cocción a temperatura mínima. Luego,dar vuelta para cocinar del otro lado y repetir la operación con los 3 omelettes que faltan.

Servir acompañado de una ensalada.

Es muy facil y rico, también lo hago con una rodaja de jamón, cebolla desecada, perejil y queso. es otra varienate. Lo hago cuando nosé que cocinar y no tengo ganas de lavar mucho.