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Masa de tarta salada

 

Ingredientes:

• 200gr harina

 • 50gr manteca de cerdo

• 50gr margarina

• 1 yema de huevo

 • 2 cucharillas de levadura

• Una pizca de sal, harina y agua c.n.

Preparación :

 En un bol mezclar la harina, la yema, la sal, la levadura, la manteca y la margarina. Añadir 2 cucharadas de agua y mezclar bien. Añadir harina o agua (según necesite) hasta que la masa no se pegue a los dedos. Poner un poco de harina en una mesa, y extender bien la masa con un rodillo, hasta que quede bien fina. Con mucho cuidado, poner al fondo de un molde para tartas y quitar la masa sobrante. Pinchar toda la masa con un tenedor (para que salga el aire). Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos (hasta que esté hecha). Después, gratinar otros 5 minutos (hasta que se dore). Sacar del horno, dejar enfriar, y rellenar con lo que se quiera.

Yo hice una tarta de espinacas, les paso la receta:

2 atados de espinaca lavados y cocidos 10 minutos

1 cebolla reahogada en 1 cucharada de aceite

1 cucharada de casancrem

2 cucharadas de queso rallado

nuez moscada, sal y pimienta

Mezclar todos los ingredientes y colocarlos arriba de la masa, llevar al horno hasta que la masa este dorada. Les queda como la de la foto.

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