Malfatis Popeye

Receta Dr. Cormillot

90 calorias p/porción

Ingredientes ( 4 porciones)

• 1 paquete de espinaca peladas
• 2 cdas. de queso cuartirolo magro
• 1 huevo
• 1 clara
• harina cant. necesaria c/n
• 4 cdas. de ricota descremada
• sal
• Nuez mocada
• Rocio Vegetal

Para la Salsa

• 4 tomates redondos sin piel picados
• 1 hoja de laurel
• sal, oregano
• provenzal , ají molido

Preparación

Colocar una olla con 2 litros de agua a hervir, esto es de la receta original pero yo lo hice y no me gustó como quedaron y otro día los hice al horno con un chorrito de aceite y quedaron riquisimos y tostados. Mientras tanto saltear las espinacas con rocio vegetal y luego mezclarlas con el queso, la ricota, el huevo, la clara y condimentar con sal y nuez moscada. Agregar harina hasta formar una masa que se pueda tomar con una cuchara y realizar bolitas.

Verterlas dentro de el agua hirviendo mientras se les da la forma y cuando subren a la superficie retirar con una espumadera. Servir enseguida con la salsa de tomate.

Salsa: mezclar todos los ingredientes y cocinarlos durente 10 minutos.