Lasagna de verdura con crepes
Crepes 6
Espinaca 1 atado
Ricota 1 bolsita de 500 grs.
Jamón cocido 150 grs.
Muzarella o queso fresco 250 grs.
Tuco
Sal, pimienta , nuez moscada y queso rallado
PREPARACIÓN
Para los crepés:
Para la masa:
250 grs de harina
4 huevos
1/2 cdta de sal
500 cc de leche
20 grs de manteca
Poner a batir la harina, la sal, los huevos y la leche.
Pincelar con manteca la sartén.
Colocar un poco de la mezcla y hacer los crepes.
LASAGNA
En la base de la fuente poner una cucharada de tuco, sobre esto poner un crepe y colocar 4 rodajas de jamón y muzarrella en lonjitas, poner una tapa encima y colocar la espinaca mezclada con la ricota y rallarle nuez moscada, colocar otro crepe, y repetir desde el jamón una vez más. Arriba del último crepé poner tuco y espolvorear con queso rallado, llevar a horno moderado por 20 minutos.
mmmm un espectáculo!!!